Reseña de libros

Al descubierto la historia de Goya
Nueva publicación detalla los retos y logros de la empresa

Cientos de imágenes de la icónica lata de habichuelas Goya, con su característico color azul y franja amarilla debajo de un plato de las legumbres, engalanan la portada publicación que relata las décadas de luchas y éxitos de la empresa hispana de comestibles más grande de Estados Unidos.

“Si es Goya tiene que ser bueno... 75 años de historia” es el título del libro que revela la vida de esta compañía desde que su fundador, Prudencio Unanue, salió de su pueblo Villasana de Mena en España en 1904 rumbo a Puerto Rico en busca de un futuro mejor.

“Más que un registro de fechas o una historia cronológica, esta publicación de 446 páginas es un recuento de los sueños y las ilusiones, los éxitos y los retos de varias generaciones de hombres y mujeres que hicieron suyos el compromiso con la excelencia”, expresó el presidente de Goya de Puerto Rico y nieto de don Prudencio, Carlos Unanue.

La fundación de Goya en Nueva York en el año 1936, el establecimiento de su primera fábrica en Río Piedras en 1949, la mudanza hacia Bayamón en 1954 y su expansión hacia el resto de América Latina forman parte del relato de una empresa familiar que inició con la visión de un hombre que quiso complacer el paladar de los inmigrantes boricuas en la Gran Manzana.

El ejecutivo destacó que más allá que un libro corporativo, la historia de Goya sirve como una herramienta “educativa y cultural” ya que en sus páginas ha quedado plasmada la evolución de la economía de Puerto Rico, de un país agrícola a uno manufacturero.

El historiador Guillermo A. Baralt, a cargo de la investigación necesaria para el voluminoso libro, expresó que con el trabajo logró cumplir en parte su sueño de escribir sobre el legado de los españoles en Puerto Rico en el siglo XX.

“Yo pensaba que yo iba a escribir de la historia de la fábrica de Goya en Puerto Rico, cuando entonces me doy cuenta que estamos hablando de la primera corporación hispana de productos alimenticios de los Estados Unidos. Ya ese fue otro tema porque no estábamos hablando de la historia de Puerto Rico, estábamos hablando de la historia de Estados Unidos, de la historia de España, de la República Dominicana, la historia de América”, expresó Baralt sobre la labor que completó en cinco años.

Sin embargo, Unanue destacó que Puerto Rico siempre ha estado en el centro del imperio que hoy es Goya.

“El corazón de manufactura de Goya comenzó en Puerto Rico. Lo que enseña el libro es como una marca que comenzó vendiéndole a puertorriqueños supo como cubanizarse, dominicanizarse, ecuatorianizarse, mejicanizarse, como fue transformándose de acuerdo a como venía la inmigración a Estados Unidos”, sostuvo Unanue.

Noticia de Keila López Alicea para El Nuevo Día, tomada de la edición digital del periódico.